Saumon salé et skyr
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Temps de préparation : 5 min
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Portions : 4
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Taille des portions : 1 1/4 tasses
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Niveau : facile
Ingrédients
3 tasses de skyr nature 0 % siggi’s
1 c. à soupe de sel casher
4 c. à soupe d’oignon rouge, coupé en petits dés
6 tranches de saumon fumé, haché grossièrement
2-3 c. à thé d’aneth frais, légèrement haché
1 tranche de pain noir, grillée puis émiettée
1 concombre sans pépins
huile d’olive
2 c. à soupe de caviar de saumon (facultatif)
Préparation
Assaisonner le yogourt avec du sel, les dés d’oignons rouges et l’huile d’olive. De l’aneth frais peut aussi être ajouté.
Verser le yogourt assaisonné au fond d’un bol et garnir de saumon, de pain noir émietté, de concombre, du reste d’aneth et, si désiré, de caviar.
Verser un petit filet d’huile d’olive sur le dessus et servir.
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